Pernah mencicipi susu sapi? bagaimana dengan susu kedelai? pasti sudah biasa dan sudah hafal dengan rasanya. lalu bagaimana dengan susu biji karet?? nama biji karet yang sudah asing bagi kita, ditambah dengan susu yang etrbuat dari bahan tersebut.
Susu biji karet yang diberi brain SBY alias susu bika (biji karet) Yogya ini adalah salah satu produk PKM-K dari Tim Bika sendiri, yaitu yang terdiri dari Amalia Dewi Saraswati (Fakultas pertanian UGM), Fauziatul Fitriyah (Fakultas Biologi UGM) dan Idha Jatiningsih (Fakultas Kehutanan UGM). susu berbahan dasar biji karet ini adalah salah satu alternatif utnuk emningkatkan nilai jual biji karet sekaligus meningkatkan daya beli masyarakat untuk emmbeli susu, kenapa demikian? karena biji karet adalah bahan yang memiliki nilai jual mentah yang murah, bahkan tidak banyak digunakan, sedangkan untuk pengembangannya masih sedikit. so, dengan pembuatan biji susu berbahan dasar biji karet mampu meningkatkan kualitas produk olahan dari biji karet itu sendiri.
Tahukah kalian??
Biji karet memiliki kandungan gizi yang tinggi juga loo, kadar proteinnya lebih tinggi dari pada kacang tanah, yang tidak kalah penting, kandungan antioksidannya juga tinggi, sehingga tidak salah lagi kalo sudah saatnya susu biji karet ini menjadi pilihan bagi masyarakat penikmat susu, silakan mencoba dan rasakan sendiri bedanya!
